No Result
View All Result
Chez-Ivana.Com
  • Mode
  • Beauté
  • Mariage
  • Maison
  • Food
  • Bien-être & santé
  • Loisirs
  • Mode
  • Beauté
  • Mariage
  • Maison
  • Food
  • Bien-être & santé
  • Loisirs
No Result
View All Result
Chez-Ivana.Com
No Result
View All Result
Accueil Food

Comment cuisiner vite et bien : 6 astuces

ivana par ivana
3 décembre 2020
dans Food
0
femme-cuisine
FacebookTwitter

Pour les citadins actifs, impossible de passer des heures en cuisine… Le repas doit être bon, équilibré et surtout rapidement prêt. Tout comme il est inenvisageable de réchauffer une boîte de surgelés à chaque repas, il n’est pas réaliste de consacrer plusieurs heures à mijoter des plats goulus.

Cuisinier vite et bien est loin d’être un mirage. Sans être un professionnel de la gastronomie, il est possible de gagner en efficacité dans la cuisine. Comment ? C’est ce secret qui s’apprête à vous être dévoilé…

Le saviez-vous ? Les français passent 53 minutes par jour en cuisine.

Prendre le temps de lire la recette

Non, vous ne gagnez pas de temps en commençant à cuisiner sans vous imprégner de la marche à suivre. C’est même tout le contraire. Imaginez votre déconvenue si vous réalisez que la pâte devait être mise à lever une demi-heure avant l’arrivée de vos convives…

Tous les chefs cuisiniers sont unanimes sur ce point : lire la recette avant d’enfiler son tablier permet de cuisiner plus rapidement. En outre, dans le cas où la recette comprendrait des termes qui vous sont inconnus, vous aurez suffisamment de temps pour en chercher la signification.

Rassembler tout le nécessaire

S’il ne faut pas sauter l’étape de lecture de la recette, il ne faut pas non plus faire l’impasse sur la collecte des ingrédients. Avant d’éplucher la première gousse d’ail ou de trancher le premier oignon, assurez-vous d’avoir tout le nécessaire à portée de main.

Rassembler les ingrédients à l’avance est la clé d’une cuisine efficace. Si vous réalisez qu’il vous manque un oignon alors que vous malaxez déjà la purée de tomates, cela implique deux choses pour accéder à votre réfrigérateur : soit vous salissez votre réfrigérateur et le nettoyez ensuite, soit vous prenez le temps de laver vos mains.

Avoir les bons outils

Maintenant que tous les aliments sont devant vous, assurez-vous d’avoir tout le matériel nécessaire. Vos couteaux sont-ils bien aiguisés ? Avez-vous au moins un couteau d’office et un couteau de chef ? Est-ce que votre planche à découper est suffisamment stable ?

Un matériel de qualité est gage de productivité. Leur accès est aussi important, utiliser pour cela des accessoires pour ranger votre cuisine.

Autre astuce pour gagner du temps : ayez une poubelle de table à proximité de vous. Ainsi, vous n’aurez plus à parcourir de longues distances pour jeter vos détritus. Il vous suffira de les faire coulisser d’un geste de poignet et de jeter le tout à la fin de la cuisson.

Découper avant d’allumer le feu

Vos tomates sont lavées et séchées… Votre planche à découper est bien en évidence devant vous… Votre poêle badigeonnée d’huile attend sagement sur le feu… Et là, vous avez une mauvaise idée : allumer le feu pendant que vous découpez les tomates pour “gagner du temps”.

À moins d’être un chef émérite, cette stratégie ne portera pas ses fruits. Entre le moment où vous aurez fini de tailler vos légumes et celui où l’huile sera à température optimale, vous risquez de ne pas être prêt. En conséquence, votre cuisson ne sera ni homogène, ni bien dosée.

Développer ses techniques de coupe

95 % des personnes ne savent pas comment découper un oignon. Pourtant, plus votre geste sera précis, moins vous devrez consacrer de temps à cette étape. Prenez le temps de développer votre usage des couteaux. Cela vous permettra de cuisiner vite et mieux.

Peser les ingrédients

Tout comme il est recommandé de découper vos légumes avant d’allumer le feu, il est préférable de peser les ingrédients avant d’entamer la préparation à proprement parler. Dans de petits bols, mettez les 3 tasses de lait dont vous avez besoin ou les 4 cuillères à soupe de farine requis par la recette.

A lire

15 Astuces pour maigrir vite

15 Astuces pour maigrir vite

Maison : Comment cuisiner en toute sécurité ?

Maison : Comment cuisiner en toute sécurité ?

Des bijoux pour le bien être ?

Des bijoux pour le bien être ?

Astuces beauté marocaines : huiles, poudres et savons !

Astuces beauté marocaines : huiles, poudres et savons !

Nettoyer l’aluminium : astuces et conseils

Nettoyer l’aluminium : astuces et conseils

Bien équiper ses chambres d’hôtes

Bien équiper ses chambres d’hôtes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

No Result
View All Result

Les plus lus

femme-rot

Rot et œuf pourri dans la bouche : que faire ?

femme-derriere-tete

Avoir une bosse derrière la tête : que faire ?

mc-first

Le prix d’un menu Mcfirst chez Mcdo ? Mon avis

mcdo

Prix des menus Mcdo

mcdo-burger-frites

Calories chez McDo : tableau récapitulatif

Peut-on consommer du skyr dans le cadre d’un régime ?

Peut-on consommer du skyr dans le cadre d’un régime ?

Newsletter

Abonnez vous à ma liste d'envoi mensuel

Chez-Ivana.Com

Bienvenidos sur mon blog, je suis ivana, blogueuse lifestyle sur mon temps libre. Je partage sur ce blog mes découvertes dans divers domaines. N'hésitez pas à me laisser un commentaire.

Categories

  • Beauté
  • Bien-être & santé
  • Food
  • Loisirs
  • Maison
  • Mariage
  • Mode
  • Noces de mariage
  • Populaires

Suivez-moi

  • Contact
  • Mentions Légales

Copyright © 2023 - Chez-ivana.com

No Result
View All Result
  • Mode
  • Beauté
  • Mariage
  • Maison
  • Food
  • Bien-être & santé
  • Loisirs

Copyright © 2023 - Chez-ivana.com

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK