Composant vital à la vie, le collagène est un des éléments qui, lorsque produits ou assimilés, permet le bon développement de l’organisme. Le collagène est naturellement produit par le corps, mais un apport complémentaire est possible depuis son extraction à partir de bovins (collagène bovin) et d’espèces marines (collagène marin).
Qu’est-ce que le collagène ?
Ce dernier peut être d’origine marine comme terrestre (il est alors bovin, porcin, de volailles etc.). Le collagène marin est extrait à partir des arêtes, de la peau ainsi que des écailles de poisson ; chez le bovin (vaches principalement), les sources d’approvisionnement sont relativement similaires, puisqu’il s’agit de la peau et des os (tissus à haute concentration en collagène).
Les bienfaits du collagène
Il est important de noter que l’efficacité d’un produit à base de collagène ne dépend pas de l’espèce à partir de laquelle l’extraction a été effectuée, mais de sa capacité d’assimilation ainsi que la dose utilisée.
L’assimilation se fait grâce à un procédé nommé hydrolyse (consistant en la décomposition chimique d’un objet par fixation d’eau. Grossièrement, le collagène est divisé afin d’être plus facilement assimilable). Puisque le collagène est une molécule particulièrement volumineuse, l’intérêt de l’hydrolyse est de « casser » le bloc en de nombreux morceaux très faciles à digérer.
Le collagène est une protéine essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Cette dernière est un élément clé dans la construction osseuse et musculaire, dans celle des tendons, des ligaments, des vaisseaux sanguins et de la peau (intervenant aussi dans leur résistance, souplesse et cohésion).
Selon Topsante, sa consommation aurait des « effets positifs sur les lésions ligamentaires et musculo-tendineuses, ainsi que dans la lutte contre l’ostéoporose ».
La différence entre le collagène marin et bovin
Bovin comme marin, le collagène est transformé via hydrolyse. De ce fait, quel que soit le collagène choisi, le produit final est bien absorbé par le corps.
Cependant, l’origine et les procédés de transformation des collagènes varient selon la nature du collagène (qu’il soit d’origine bovine ou marine). La différence se ressent sur plusieurs aspects : la saveur et l’odeur, le traitement employé (naturel ou chimique).
Notez que ces différences varient aussi en fonction de l’entreprise productrice ainsi que la capacité et méthode de dissolution (dépendant de la matière à dissoudre mais aussi du traitement employé pour dissoudre cette dernière).
Des sites comme Plantavie.com recommande d’être vigilant sur la provenance du collagène bovin. En raison des scandales alimentaires autour de la viande qui sont nombreux.
